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Menu du mois

Pique-niques au verger de la Cabane d'à Côté

Pour 2 personnes

 

Entrées

Soupe livèche, céleri-rave, garniture rhubarbe

 Feuilleté au fromage, olives, oignons, tomates et anchois marinés

 Asperges, mayonnaise aux agrumes, gravlax de truite du Québec 

Salade de ravioles, crème de mascarpone, vinaigrette au miel épicé et crumble de noisettes

 

Plats principaux

 Socle de porc, caponata, sauce romesco et sauce ranch — 100$

ou
Demi-poulet laqué au citron et gingembre, bok choy — 110$

ou
Filet de doré grillé, gremolata aux amandes — 125$

ou
Filet de bœuf, beurre aux herbes, salade de pommes de terre tiède — 145$

 

Dessert

Gâteau basque au dulce de leche, café et rhubarbe

 

Extras 

Burrata maison — 32$

Guédille de crevettes — 24$

Biscuits(2) au dulce de leche — 7$

Beigne aux pommes et beurre d'érable — 4$

 

Le menu saisonnier servi dans les boîtes pique-nique est inspiré des récoltes de notre terre et des voisins producteurs de la région. Il se veut simple tout en conservant un souci du détail. Le terroir reste indispensable et la cuisine locale prend son sens plus que jamais, c’est pourquoi tous les produits seront issus de l’agriculture du Québec. Le menu sera en constante évolution et sera modifié et adapté au courant de la saison. Ainsi, à chaque mois, un nouveau menu inspiré de cette évolution de la saison vous sera proposé.
Nous espérons que vous aurez du plaisir à le manger.
Bon appétit! 
-  L’équipe de la Cabane d’à côté
* Menu sujet à changements.