Menu du mois

Pique-niques au verger de la Cabane d'à Côté

89,00$ avec réservation
94,00$ sans réservation
Pour 2 personnes 

Soupe de persil et livèche - Premières pousses printanières

Truite de Kenauk confite - Crème au raifort - Gelée d’eau de tomate

Pointes d’asperges La Sublime - Mayonnaise à l’estragon - Vinaigrette aux morilles

Les premiers radis - Vinaigrette au beurre noisette

Pâté de campagne - Carottes marinées - Brioche à l’oignon

Salade de concombre et rhubarbe confite - Fromage frais

Poulet au charbon - Piments de la Cabane fermentés - Ragoût de Bette à carde

Tarte à la rhubarbe - Meringue au miel et pollen

EXTRAS

À VENIR

Le menu saisonnier servi dans les boîtes pique-nique est inspiré des récoltes de notre terre et des voisins producteurs de la région. Il se veut simple tout en conservant un souci du détail. Le terroir reste indispensable et la cuisine locale prend son sens plus que jamais, c’est pourquoi tous les produits seront issus de l’agriculture du Québec. Le menu sera en constante évolution et sera modifié et adapté au courant de la saison. Ainsi, à chaque mois, un nouveau menu inspiré de cette évolution de la saison vous sera proposé.
Nous espérons que vous aurez du plaisir à le manger.
Bon appétit! 
-  L’équipe de la Cabane d’à côté
* Menu sujet à changements.