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Menu du mois

Pique-niques au verger de la Cabane d'à Côté

Pour 2 personnes

 

ENTRÉES

Soupe Soleil, melons, yogourt, huile épicée

Feuilleté au fromage, jambon, cornichons et moutarde aux pommes

Tiradito de truite, salsa de maïs, raifort et piment Roulette

Poireaux, betterave jaune, champignons homard, sauce gribiche et fromage de brebis

PLATS

Chop de porc, sauce poivrons et pommes, salade de chou, fenouil, pommes et jalapeño
100$

Demi-poulet laqué au miel, citron et gingembre, piments Biquinho
110$

Espadon, gremolata aux amandes, maïs, champignons Homard
130$

Filet de bœuf, sauce gastrique aux fruits, basilic, estragon, purée d'oignons
145$

DESSERT

Île flottante, crème anglaise au maïs, bleuets, raisins et pistaches

 

 

 

Extras 

Burrata maison — 32$

Guédille de crevettes — 24$

Biscuits(2) au dulce de leche — 7$

Beigne aux camerises et beurre d'érable — 4$

 

Le menu saisonnier servi dans les boîtes pique-nique est inspiré des récoltes de notre terre et des voisins producteurs de la région. Il se veut simple tout en conservant un souci du détail. Le terroir reste indispensable et la cuisine locale prend son sens plus que jamais, c’est pourquoi tous les produits seront issus de l’agriculture du Québec. Le menu sera en constante évolution et sera modifié et adapté au courant de la saison. Ainsi, à chaque mois, un nouveau menu inspiré de cette évolution de la saison vous sera proposé.
Nous espérons que vous aurez du plaisir à le manger.
Bon appétit! 
-  L’équipe de la Cabane d’à côté
* Menu sujet à changements.