Pomme à Chevreuil

750ml
Ingrédients: Pommes.

6,5% alc./vol.

Macération de 24h et fermentation à basse température afin de développer les textures et les tannins. Le jus fermente à basse température, et de fréquents soutirages sont faits dans le but de ralentir et d’appauvrir le cidre en levures naturelles. La bulle, bien présente, est le résultat d’un embouteillage sans filtration. La présence des lies apportent une complexité à ce jus naturel non dégorgé.