Menu du mois
Pique-niques au verger de la Cabane d'à Côté
Pour 2 personnes
Soupe
Velouté de radis au babeurre, concombre, radis et raifort
Sandwich
Feuilleté au fromage, olives, oignons, tomates et anchois marinés
Entrées
Asperges, mayonnaise, Gravlax de truite du Québec
Salade de sucrines et rabioles, vinaigrette, miel, ail et gingembre
Plats principaux
steak de socle de porc, sauce aux oignons grillés, cornichons, lardons et estragon, légumes rôtis
ou
Filet de doré grillé, gremolata aux amandes
ou
Filet de bœuf, beurre aux herbes, salade de pommes de terre tiède
ou
Poulet laqué au citron, salade de concombre à la menthe
Dessert
Gâteau basque au dulce de leche et aux fruits
Des frais supplémentaires peuvent s’appliquer selon le choix de plat principal.
Le menu saisonnier servi dans les boîtes pique-nique est inspiré des récoltes de notre terre et des voisins producteurs de la région. Il se veut simple tout en conservant un souci du détail. Le terroir reste indispensable et la cuisine locale prend son sens plus que jamais, c’est pourquoi tous les produits seront issus de l’agriculture du Québec. Le menu sera en constante évolution et sera modifié et adapté au courant de la saison. Ainsi, à chaque mois, un nouveau menu inspiré de cette évolution de la saison vous sera proposé.
Nous espérons que vous aurez du plaisir à le manger.
Bon appétit!
- L’équipe de la Cabane d’à côté
* Menu sujet à changements.
* Menu sujet à changements.