Le livret qui regroupe 52 recettes faites à partir de lait concentré et dulce de leche à l'érable.
Chef éditeur : Martin Picard
Coordination éditoriale : Vanessa Allnutt, Annabelle Gilbert
Textes : Annabelle Gilbert
Dessins et mise en page : Tom Tassel, Émile Picard
Rédaction des recettes : Annabelle Gilbert, Martin Picard, Michael Picard-Labelle
Cuisiniers : Édouard Deshaies, Annabelle Gilbert, Sean Wood, Makéa
Photographie : Dominique Lafond, André Olivier Lyra (p.3)
Photos d’archive : Fonds Oneil Therrien, P0313, Archives Lanaudière
