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à la Cabane à Sucre Au Pied de Cochon

 
Gâteau de foie gras, érable et pistaches - Pain ménage tranché

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Soupe aux pois, bacon glacé à l’érable et cheddar
Omelette soufflée aux herbes - Truite - Beurre blanc 
Gâteau de pommes de terre et pommes - Sauce au fromage

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Jambon au bouillon à l’érable - Oeuf dans le sirop - Fromage de chèvre et pacanes - Crêpes au sirop cuites dans le gras de canard
Salade rose de laitue amère - Vinaigrette à l’érable et couenne de porc croustillante

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Cigare au chou gratiné, farce au canard bourguignonne et glace de viande tomatée 
Fèves au lard salé - Boulettes de porc - Croquette de tête fromagée
Poulet de Cornouaille, farce fine aux épinards - Sauce crème aux champignons 
Salade tiède de rapinis - Saucisson au Gin PDC - Vinaigrette à l’érable 

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Pomme de mousse à l’érable - Coeur praliné et caramel au dulce de leche
Roue St-Benoît - Diplomate à l’érable - Beurre d’érable - Barbe à papa
Tarte aux pacanes et érable
Crème glacée à l’érable marbrée au dulce de leche - Sablé à l’érable - Tire d’érable
 
 
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